Η Ιστορία & Η Φιλοσοφία μας
Η Ιστορία μας:
Στο Ψαραδείσι, η αγάπη μας για τη θάλασσα και την καλή κουζίνα είναι οικογενειακή υπόθεση. Με επικεφαλής τον Σάββα Σπάρταλη, δημιουργήσαμε έναν χώρο που σέβεται την παράδοση αλλά ακολουθεί τη σύγχρονη γαστρονομία.
Η Φιλοσοφία μας:
Πιστεύουμε στην απλότητα που αναδεικνύει την ουσία. Γι’ αυτό επιλέγουμε μόνο τοπικούς παραγωγούς και ψαράδες του νησιού μας. Κάθε πιάτο, από την πλούσια γαριδομακαρονάδα μας μέχρι το πιο απλό ψαράκι στο τηγάνι, προετοιμάζεται την ώρα της παραγγελίας σας.
Η ψυχή
πίσω από τις γεύσεις
Στο Ψαραδείσι, η φιλοξενία δεν είναι απλώς μια υπηρεσία, αλλά η προσωπική υπόσχεση των ανθρώπων του. Ο Σάββας Σπάρταλης, γέννημα θρέμμα του Παραδεισίου, αποφάσισε να μετουσιώσει το πηγαίο ταλέντο και την αγάπη του για τη μαγειρική σε έναν χώρο που τιμά τον τόπο του. Για τον Σάββα, η κουζίνα είναι «μαγεία»· είναι η τέχνη του να μεταμορφώνει τα πιο απλά υλικά της ροδίτικης γης και θάλασσας σε πιάτα που μένουν αξέχαστα.
Η ψυχή
πίσω από την εξυπηρέτηση
Δίπλα του, η Κατερίνα Καμμένου, η σύζυγός του και η «ψυχή» του σέρβις. Με έναν μοναδικό, επικοινωνιακό χαρακτήρα και ακούραστη υπευθυνότητα, η Κατερίνα φροντίζει ώστε κάθε επισκέπτης να νιώθει σαν στο σπίτι του. Είναι ο άνθρωπος που θα σας υποδεχτεί με το πιο ζεστό χαμόγελο, θα σας προτείνει το ιδανικό κρασί για το γεύμα σας και θα διασφαλίσει ότι η εμπειρία σας στο εστιατόριο θα είναι άψογη από την πρώτη έως την τελευταία στιγμή. Μαζί, ο Σάββας και η Κατερίνα δημιούργησαν έναν προορισμό όπου η υψηλή γαστρονομία συναντά την αυθεντική οικογενειακή φροντίδα.
Η ομάδα μας
Η Ομάδα μας: Οι Άνθρωποι πίσω από τη Γαστρονομία μας
Στο Ψαραδείσι, η επιτυχία κρύβεται στους ανθρώπους μας. Η κουζίνα μας καθοδηγείται από τους ταλαντούχους σεφ Γιάννη Νικολού και Δημήτρη Αράπη, με πολυετή εμπειρία στις θαλασσινές γεύσεις, οι οποίοι, μαζί με την εξειδικευμένη ομάδα τους, μετατρέπουν κάθε ψάρι ημέρας σε ένα γαστρονομικό έργο τέχνης. Με απόλυτο σεβασμό στην παράδοση της Ρόδου και σύγχρονες τεχνικές, η δημιουργικότητα της κουζίνας μας είναι αυτή που μας κάνει να ξεχωρίζουμε.
Στη σάλα, η ομάδα του service αποτελεί την προέκταση αυτής της δημιουργίας. Εκπαιδευμένοι, ευγενείς και πάντα πρόθυμοι, οι άνθρωποί μας στο σέρβις φροντίζουν για την άψογη εξυπηρέτησή σας, είτε απολαμβάνετε ένα γρήγορο γεύμα πριν την πτήση σας, είτε ένα χαλαρό δείπνο με την οικογένειά σας.
Η φιλοσοφία μας είναι κοινή: Από την κουζίνα μέχρι το τραπέζι σας, εργαζόμαστε σαν μια δεμένη οικογένεια για να σας προσφέρουμε την απόλυτη εμπειρία φιλοξενίας στη Ρόδο.”
Η τοποθεσία
Ο Χώρος μας:
Με αιγαιοπελαγίτικη αισθητική και τραπεζάκια δίπλα στο κύμα, το εστιατόριό μας προσφέρει μια ατμόσφαιρα χαλάρωσης που σε κάνει να νιώθεις “εν πλω”. Ο καταπράσινος κήπος μας και η άπλετη θέα στο απέραντο γαλάζιο κάνουν κάθε επίσκεψη μια μικρή απόδραση.
Γιατί να μας επισκεφτείτε:
- Γεύση από Αιγαίο: Φρέσκα ψάρια από ντόπιους ψαράδες, ψημένα με μαστοριά στα κάρβουνα.
- Signature Πιάτα: Δοκιμάστε τους παραδοσιακούς μας χταποδοκεφτέδες, τη μοναδική κρέμα ρέγγας και το καπνιστό σκουμπρί μας.
- Ιδανικό για Οικογένειες: Ένας kids-friendly προορισμός με ελεύθερο χώρο για παιχνίδι, ώστε να απολαμβάνετε το γεύμα σας χωρίς άγχος.
- Στρατηγική Τοποθεσία: Η τέλεια στάση για φαγητό πριν ή μετά την πτήση σας, μόλις 5 λεπτά από το αεροδρόμιο.
Εταιρικά Δείπνα:
Λόγω της τοποθεσίας μας, αποτελούμε σταθερό σημείο συνάντησης για τα στελέχη και τους εργαζόμενους του αεροδρομίου. Διαθέτουμε την εμπειρία να φιλοξενήσουμε εταιρικά δείπνα και επαγγελματικές συναντήσεις, προσφέροντας την απαραίτητη διακριτικότητα και άψογο σέρβις.
Για την Θερινή Περίοδο
Ανοικτά
Καθημερινά εκτός Τετάρτης από 13:00 έως 23:00
Για την Χειμερινή Περίοδο
Ανοικτά
Παρασκευή & Σάββατο 13:00 έως 23:00
Κυριακή 12:00-20:00
&
Όλες τις αργίες